Hoje preparei, depois de algum tempo, uma gostosa polenta. É sim, polenta! Polenta, para quem não conhece, é como se fosse um mingau de milho, mas salgada, para acompanhar carnes assadas ou com molho! Fiz com um franguinho com molho e estava deliciosa! O pessoal de MG chama de angu, mas ele é mais molinho que a polenta. Para preparar é simples:
- 3 xic de água
- 1 xic de farinha de milho (pode ser milharina)
- 1 cebola picadinha
- 1 tomate picadinho
- 1/2 pimentão picadinho
- 1/2 colherinha de sal
- 1 colher de sopa de azeite
Para preparar é mais simples ainda: coloque a água em uma panela e acrescente todos os ingradientes, mexendo com frequencia até levantar a fervura. Depois disso, precisa mexer sempre, até desgrudar do fundo da panela. Agora é só colocar em uma travessa funda bem bonita e levar à mesa.
Para variar às vezes, coloco meia tigela de polenta ainda quente, coloco umas fatias de queijo e o restante da polenta! Fica booommmmmm!!!!
